颠覆百年经典理论，芝加哥大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和日常生活水平的提高，在全世界范围内，高血压已经成为了一个主要公共心理健康疑问。据世界卫生组织（WHO）统计，亚太地区有左右20亿人超重或高血压，从1975到2016年，亚太地区高血压率翻了左右3倍，每年因超重或高血压致使的死亡高达280万。

显然，高血压的人不仅日常生活不便、民族运动能力增高，还非常易患化学物质内性结核病和心脑血管结核病。许多数据分析表明，高血压与十多种癌症的发病风险增加和临床表现及生存率减少有关。

为了应对日益严重的高血压流行趋势，美国政府农业部发布的 2020-2025 年膳食指南并不知道我们，肥胖症需成年人下降从肉类和咖啡之中得到的氧气，并增加通过体育运动大型活动所可用的氧气。

这种增重监管方法是基于很强百年历史的“氧气抵消仿真”，该仿真援引，节食是由于服用的氧气差不多可用的氧气。在当今世界，一处紧挨美味可口、大量销售、廉价的加工酒类，人们很容易服用远超实际需求的氧气。而如今久坐不动的日常生活方式进一步加剧了这种不抵消。

根据这一仿真的观点，暴饮暴食，欠缺四肢大型活动不足，正在倡导高血压症的流行。尽管几十年来的医疗保健信息都在劝告人们少吃掉多民族运动，但高血压和高血压引人注意结核病的发病率却依然在稳步上升。

然而，“氧气抵消仿真”将高血压看做一种氧气抵消盲点，这种观点重申了理论物理学原理，却没有考虑节食的生物化学机制。

左右来，来自哈佛大学该大学、贝克康奈尔该大学、隆德大学、美国政府国立卫生数据分析院等机构的17位InternationalInternational上的科学家、科学数据分析人员和医疗保健专家组合而成的专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 科学杂志刊发了二本书：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（单糖-皮质醇仿真：高血压大流行的生理学视角）的评论。

该数据分析则赞成“单糖-皮质醇仿真”，该仿真普遍认为，高血压是一种化学物质内紊乱，非常多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多少”。这也解释了为什么许多人少吃掉多民族运动却没能成功肥胖症。

“单糖-皮质醇仿真”明确提出了一个大胆的否定：暴饮暴食不会致使高血压；变胖的过程会致使暴饮暴食。当前高血压流行是由于皮质醇对肉类质量发生变化的反应：引人注意是高血糖负荷的肉类，它们从毕竟上改变了我们的化学物质内。

总的来说，评论所写援引了“氧气抵消仿真”的毕竟缺陷，普遍认为“单糖-皮质醇仿真”能够非常好地解释高血压和节食，也为非常直接、非常长久的增重监管策略标明了道路：前提非常加关切吃掉什么，而不是吃掉多少。

该数据分析的领导者，波士顿儿童医院内分泌学家、哈佛该大学教授 Did Ludwig 博士解释了为什么“氧气抵消仿真”并不能帮助我们思考节食的生物化学或许：例如，在湿润突增的青少年时期，可能会每天服用1000卡路里的肉类，但这是暴饮暴食致使了湿润突增，还是湿润突增致使饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“氧气抵消仿真”相反，“单糖-皮质醇仿真”则大胆地宣称：暴饮暴食不是高血压的主要或许，该仿真将当前的高血压流行归咎于传统意义饮食方式上，其特征是过度肉高血糖负荷的肉类：引人注意是加工过的、可较慢磨碎的单糖。这些肉类会引起皮质醇的反应，从毕竟上改变我们的化学物质内，致使脂肪组织填充、节食和高血压。

当我们吃掉离地加工的单糖时，四肢会增加皮质醇分泌并抑制胰高血糖素分泌。反过来，这会向脂肪组织细胞发出信号以填充非常多氧气，从而下降可用于为肌肉和其他化学物质内活跃组织提供的但会。大脑普遍认为四肢没有得到足够的氧气，这反过来又会致使饥饿感。此外，在四肢试图花费但会时，化学物质内可能会因此减慢。因此，即使我们继续得到多余的脂肪组织，我们也倾向于保持饥饿感。

单糖-皮质醇仿真

因此，要明了高血压的流行，不仅需考虑我们吃掉了多少肉类，还需考虑我们吃掉的肉类类型是如何影响我们的皮质醇和化学物质内。“氧气抵消仿真”显然所有来自肉类的氧气对四肢来说都是相似的，这忽视了这个问题的关键大部分。

显然，“单糖-皮质醇仿真”并不是一个最新左右明确提出的新左右仿真，它最早可以更早1900年代，但是这篇由哈佛大学该大学、贝克康奈尔该大学、隆德大学、美国政府国立卫生数据分析院等机构的17位InternationalInternational上的科学家、科学数据分析人员和医疗保健专家组合而成的所写团队刊发的观点评论，是对“单糖-皮质醇仿真”在此之前最为全面的论述。

总的来说，这短文总结了赞成“单糖-皮质醇仿真”的愈发多的事实。此外，所写还具体了一系列可鉴定的假设，以区分这两种仿真以聘请愿景的数据分析。

改用“单糖-皮质醇仿真”，而不是“氧气抵消仿真”，对于增重监管和高血压症治疗很强毕竟性的影响。“单糖-皮质醇仿真”不是敦促人们少吃掉，而是明确提出了另一条非常关切我们究竟吃掉了什么东西的种系统。下降如今充斥再在肉类用水之中的可较慢磨碎的单糖的可用量，会下降化学物质填充脂肪组织的潜在的动力。这样我们就可以在非常少饥饿感和挣扎的意味著减轻增重。

最后，评论所写还援引，需进一步的数据分析来最终测试这两种仿真，这也会带来非常准确的新左右仿真。为此，他们呼吁进行建设性讨论，以及和很强不同观点的科学家中间合作，以在符合和公正的数据分析之中鉴定对“单糖-皮质醇仿真”的预测。

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